viernes, 20 de abril de 2018

TOMATENROOMSOEP

TOMATENROOMSOEP


Hoy toca sopa, si a la boss Toñi del Blog Que se cuece se le ha antojado que este mes tomemos en casa sopa. Pero no cualquier sopa sino una con nombre Propio.

Y yo que soy muy obediente(pero solo aquí) =). He elegido una sopa de tomate típica de Holanda la Tomatenroomsoep. Tengo que deciros que es la cena ideal, ademas es muy fácil de hacer.


Hemos tenido unos días de lluvia y aire horrorosos, por eso me pareció una idea perfecta que para este mes en el grupo Desafió en la Cocina nos hayan propuesto como reto una sopa.

Y ademas creo que a vosotros os va a venir genial tener un recopilatorio de cremas y sopas como el que entre todas os vamos a preparar. Por eso os animo que os paséis por este enlace y veáis las recetas de las compañeras.

-https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/04/sopas-y-cremas-con-nombre-propio-62.html

jueves, 19 de abril de 2018

BUNDT CAKE DE TE DE HIBISCUS#BUNDTBAKERS

BUNDT CAKE DE TE DE HIBISCUS


Tercer jueves de mes y volvemos con una receta de este maravilloso grupo Bundtbakers. En este grupo hay gente muy buena de la cual estoy segura que os encantaran sus recetas.


Este mes toca flores y bueno pues se me ocurrió en hacer para esta receta una infusión en frió de te de hibiscus con cocktel de frutas. Para hacer la infusión en frió solo tenéis que poner la leche con el te y dejar reposar en la nevera.

Os tengo que confesar que soy una forofa de los tès me encanta la gran variedad que hay en el mercado y lo ricos que están.

martes, 17 de abril de 2018

CREMA DE MAIZ

CREMA DE MAIZ


Os vais a pensar que estoy fatal pero tengo que aseguraros que este crema esta bien buena. Es una crema que se toma de primero.

Yo en este caso como decoración para darle un toque crujiente y dulce le he añadido sésamo negro cantones. Es una verdadera delicia, que sea cantones es un proceso por el cual el sésamo tiene una fina capa de caramelo.

Esta crema la he hecho para el grupo Sunday`s Time y esta vez la encargada de elegir el ingrediente hsido esta servidora. Resulta complicado ya que no nos quedan muchos ingredientes para elegir.


Os recomiendo utilizar le termo o un robot de cocina que sea algo potente. Recordar pasar la crema de maíz por un  chino o un colador fino, sobre todo porque el maíz tiene hebra y así nos aseguramos tener una crema de maíz fina.


Al utilizar la termo le puse temperatura para integrar mejor la mantequilla, si no en un cazo lo calentamos todo y luego al robot.

domingo, 15 de abril de 2018

BABKA DE CANELA Y PIÑONES

BABKA DE CANELA Y PIÑONES


Nos vamos de viaje a Bielorrusia. Como sabéis los días 15 de cada mes nos vamos de viaje con Isabel del blog de Gotas de Azucar y Vainilla. Este mes nos hemos ido un poco lejos verdad?.


En Bielorrusia es un país al Este de Europa, de allí nos hemos traído este Babka. Lo normal es que el Babka este relleno de chocolate pero en este caso yo os he hecho una versión de canela y piñones.

Esta igual de rico que el de chocolate pero así tenéis una versión mas para que deis a la imaginación. Y como me ha gustado os voy diciendo que haré otra versión pero de dulce de leche a ver que resultados tenemos.

viernes, 13 de abril de 2018

MANTEQUILLA NOISETTE

MANTEQUILLA NOISETTE


Esta mantequilla es una gran desconocida para muchos de nosotros, es muy facil de hacer y os chef de todo el mundo la utilizan para dar un sutil sabor a nuez .

Lo que conseguimos con esto es que sin aportar nada de frutos secos si aportamos su sabor, esto se consigue al evaporar el agua y tostar ligeramente la grasa.

No os asusteis es muy facil de hacer esta mantequilla noisette y la verdad es que envuelta en papel film dura meses en la nevera.

Lo único que necesitamos es una olla y paciencia. Os explico como lo hice para que os quede claro.

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